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杏彩体育网:碱性蛋白酶酶解大豆生产蛋白饮料,口感好易吸收!

碱性蛋白酶属于丝氨酸内切酶,可以作用大豆蛋白分子上氨基酸的序列,将蛋白分子分解成小肽和游离氨基酸,被酶分解处理过的大豆蛋白质地细腻、溶水后口感顺滑,还最大程度保留了大豆蛋白的营养成分。
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