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碱性蛋白酶酶解鱼鳞制备胶原蛋白多肽,成品有沉淀?

杏彩体育网 酶制剂生产的鱼鳞胶原蛋白水解专用酶、碱性蛋白酶、风味酶水解鱼鳞制备胶原蛋白肽,加酶量千分之三,酶解时间基本4小时,鱼鳞胶原蛋白分子量达到预期需求,过膜浓缩后,喷雾干燥,成品溶于水有沉淀,是什么原因导致水解鱼鳞胶原蛋白肽成品出现沉淀的呢?
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