胰蛋白胨和蛋白胨，这不是一个李逵和李鬼的故事，我们先来认识下胰蛋白胨：胰蛋白胨又称胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰蛋白酶消化酪蛋白胨（Pancreatic digest of casein），是一种优质蛋白胨，浅黄色粉末。具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好的物理性状。

胰淀粉酶胨可有国内生产和国外進口这两种类行，区別是在于材料。国外進口类行的是用于酪淀粉酶是材料，关键是干酪素（从纯牛奶中提炼的种各种营养成分摄入交换价值很高的磷淀粉酶）；而国内生产类行的材料关键用于最新的牛羊肉和牛骨，含有充实的氮源、核苷酸等。胰淀粉酶胨是实用猪胰脏分沁的消化不好不良酶，将有差异的材料（干酪素并且最新的牛羊肉、牛骨）酶解消化不好不良成水溶淀粉酶。 胰球蛋清胨主要是用来调配各种各样微微生物面团发酵致力于基技术致力于基，什么是生物化学包装材料及微微生物面团发酵致力于基技术学科研工作等科技领域中。进口报关胰球蛋清胨安基酸十分五证齐全，很是色氨酸的纯度十分高。所以说它在日常细菌什么是生物化学试验检测检测报告中最适用于于做靛栽培基质和糖面团发酵试验检测检测报告。但它缺泛胱氨酸、蛋氨酸等含硫安基酸，故不适用于做加硫氢试验检测检测报告。

而我们说的蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。其中富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大。

胰球淀粉酶质胨和球淀粉酶质胨或许大组成部分化学物质几乎都是球淀粉酶质和核苷酸，但其中的所以塑料原材料和技艺技术的区别，球淀粉酶质肽和核苷酸的种类的区别，在实际效果用到中还老有些许小小的差距。在正常的生化模式域的制造业或进行实验所做运行中区别导致好大，但在受损细胞塑造、胃癌设计、靶向药物药开发设计、免疫细胞学医疗器械域正常技艺技术所产量的球淀粉酶质胨加容易带上组成部分動物源信息，可能会对进行实验所后果造成明显的干扰信号，于是酪球淀粉酶质为塑料原材料的胰球淀粉酶质胨更合适此类做任务。

蛋白胨和胰蛋白胨的生产中猪胰消化酶仍然在广泛使用，主要是因为这种蛋白酶的技术应用比较成熟，产品稳定性好。然而，猪胰蛋白酶成本相对较高，产量不高，原料虽然广泛，但生产的企业不多。我们已经可以通过多种蛋白酶的复合效果，达到甚至超过胰蛋白酶的蛋白水解效果。这将开启蛋白胨领域新的发展方向，而且通过深入研究，我们发现了控制深度精准复合酶解的方法，可以将原料中的动物源信息物质去除干净，成为没有动物源信息的，由2～7个氨基酸组成的小分子蛋白肽，应用更为广泛，且生产和纯化的技术可操作性更高，设备要求合适批量化生产，为未来生物医药领域的发展奠定材料基础。

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