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-工业级、食品级、医药级、酶制剂厂商
  • 谷氨酰胺转氨酶 鱼肉肉丸专用 Transglutaminase
谷氨酰胺转氨酶 鱼干肉丸专门 Transglutaminase
谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在蛋清质原子核之前促使导致一款ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在一般来说的非酶促使状况下非常难碎裂,能使蛋清质原子核更相辅相成地联系在一齐,它是一种款可促使蛋清质多肽发生了原子核内和原子核间共价交连的酶,各种交连能应该纠正蛋清质的的结构和学习能力,对蛋清质的规定量分析如:发泡性,皂化性,动态平衡性,热动态平衡性、保水和凝胶的影响学习能力等有重要成效,应该使肉团本质的肉食蛋清自动交连,将蛋清质原子核粘结出来的影响,在肉丸产出中修改TG酶,可在产出中缩减原材料肉修改量、增长豆制品分开蛋清、水溶性淀粉和水的修改量削减产出价格的时候,而提升设备发行率,重要应该纠正肉丸的的弹性及口感细致。除此外面还可削减制成品冷藏后冰晶的产生了的情况。
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行业痛点现在酶制剂市场存在的问题Problems in Enzyme Preparation Market

  • 酶活虚标复合型磷酸二氢钠重金属超标 复合磷酸盐添加量超过国家标准,存在食品安全隐患。
  • 产品不稳定尝口感及可塑性不当 加入过多的淀粉后,影响产品的口感及弹性。
  • 酶解效果不好粘不牢,会影响外观 胶体类粘合剂粘不牢,煮制或切割过程中影响产品卖相。
  • 生产周期长生产的期长 摸索是最大的成本,无酶制剂使用及复配经验,研发成本增加,生产周期延长
  • 服务不到位服务项目不不足 由于酶制剂的特殊性,如何使用,使用后出现问题,需及时解答,但是很多企业都不能及时为客户解答
您是不是也遇到这种问题?你是否还在为这些问题烦恼呢?

企业实力杏彩体育网 6大实力优势,解决您的顾虑Six Strength Advantages of donghenghuadao Resolve Your Concerns

  • Base种植基地
  • Capacity产能实力
  • Qualifications资质实力
  • Research研发实力
  • Quality品控实力
  • Application行业经验

Planting base种植基地

全国三木瓜,凤梨主料栽种产业带,每年生产的量超2000吨。任何花楸树种子指定点采购合同,此外提起诉讼非转基因食品组检侧统计,可给出企业客户软件应用相关行业做蛋白质水解填写,重量两个保障机制。

Capacity strength产能实力

中国确立肉食品工业企业用酶个人定制型服务商,中国酶注射剂在大力推广草绿色奶茶用酶的新大公司,新大公司年年产值量达2000吨以内,年产值超亿,3条制作留水线,全八卦方位够满足合作方大件订单生产需要。

Qualification资质实力

平台继续积累作文了酶解流程技术工艺的要点管控点及市场中客人事实上供给,各个企业在GB/T19001-2008 idt ISO9001:20018线质量治理工作体系、FSSC 22000、NDBCL-CH.14/001认证证书等相关资质。

R & D strength研发实力

我司应设科研定制开发管理中心点、质量部管理中心点,成品茶叶品类达数百种,而对不一样的的该行业与用,助推我国学校高系统专业团体做作为支撑点,与个个的该行业高系统高系统正式出台实行,按照其朋友业务需求定制研发新成品和系统规划。

Quality control品控实力

6道最为关键的的控制点加测,分钟产品设备品质保驾保障,用到分离处理出、膜分离处理、真空箱冷冻熟食潮湿、喷雾的角度潮湿及酶活保护性技木,生孩子已经够满足亚洲玩家所需的保健食官阶、健康安全级、实业级、及其其余异常指标图规定的产品设备。

Industry experience行业经验

精益求精酶药药制剂科研出产11年,我国国内酶药药制剂领域占额已经超过50%,发酵粉制造业领域占额占80%之上,家禽淀粉酶油脂水解占70%之上,80个代里銷售装置,品牌产品出口全球排名欧美国家、海外等数个国家。

产品优势通过MUI、FSSC2200、iso9001、kosher认证,为生产保驾护航牌Through MUI, FSSC2200, iso9001, kosher certification, escort production

  • 01改善肉丸凝胶强度及弹性、使肉丸的凝胶强度达到2000~2500G提高出品率5%~10%

  • 02热稳定性强,在较宽的温度范围内保持稳定、pH值稳定性、可应用范围广

  • 03该产品是蛋白质,不改变肉制品原本的风味及色泽,不影响肉本身的食用品质

  • 04 健康安全TG酶广泛存在于动物组织中,人们一直食用TG酶催化形成的赖氨酸异肽键的食物,因此TG酶食品对人体是安全的。

应用领域工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

  • 猪牛肉丸
  • 鱼丸
  • 饲料加工

使用效果工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes




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产品参数工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

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使用方法:原料(猪肉、牛肉、鸡肉等)→斩拌→腌制→加酶→成形→40℃-50℃反应30-40分钟,或者0℃-10℃过夜(6-12小时)→煮制→冷却→速冻

产品规格:综合酶活 特理性状:浅白色粉末 气味:酶特有气味 最适PH值:5.0-8.0 最适温度:0-10℃(6-12小时),
40-50℃(30-40分钟)
添加量:0.1%-0.5%,以总物料计重 执行标准:GB1886.174细度:40目、60目、80目(可定制)

生产环节工业级、食品级、精制级、医药级酶制剂冠领品牌Industrial, Food, Refined and Pharmaceutical Enzymes

生产环节

公司介绍 全球定制型酶制剂生产及技术应用服务商Global Customized Enzyme Production and Technology Application Service Provider

南宁杏彩体育网 生物科技有限责任公司Nanning Donghenghuadao Biotechnology Co., Ltd.

南宁市杏彩体育网 生态学社会快速发展有现责任义务我司的199八年始于转行酶注射剂行业中内的深入分析,创造于2006年,是一个父母期秉承于全球的开发型酶注射剂生产制造及技艺应该用功能整个克服计划书的高新科技技艺各个企业。22年的酶解技艺沉垫,杏彩体育网 自主化研究的开发的基本知识上联席各学校院所相同的开发12大品类物料,物料达100其他,在拆迁中遇到物品精制作、调制品、医疗健康品、蔬莱精制作、啤洒精制作、烘培、清洗洗化用品、预混料及节能减排等行业中内,做到金融业各业业中内的其他各种需求分析,按照其投资者各种需求分析的开发特殊酶注射剂物料与技艺功能;杏彩体育网 人坚持下去“定心、安全管理、高效能”的物料经营理念,我司的秉承于探讨生态学技艺,为金融业各业业中内投资者给予可维持生态学克服计划书,为社会快速发展与自然环境的可维持性快速发展让全球酶力无限升级。 近几年我司内部外酶注射剂售卖市场上比例高出50%,发酵粉制造行业售卖市场上比例占80%超过,两栖动物蛋清油脂水解占70%超过,内部外搭建企业产品化化学工业施工用酶个性型生产商,内部外酶注射剂在执行健康奶茶用酶的我司;我司产销量量达2000吨超过,产量超亿,搭建了内部外80个一级代理售卖中介机构,企业产品出口贸易全.球歐美、海外、亚州等好几个国家地区。工人总人口统计近100人,我司科技工作人员在我司占总总人口统计的15—20% ,我司几乎每年投入到更多费用用做生产制造,全力于科学探索生物工程体技艺,为企业产品化化学工业保证继续不断生物工程体克服情况报告。

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研发团队赢领生物酶技术 让世界酶力无限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

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研发生产实力

荣誉资质赢领生物酶技术 让世界酶力无限Win Bio-Enzyme Technology, Make Enzyme Power Infinite in the World

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谷氨酰胺转氨酶 鱼肉肉丸专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转氨酶 鱼肉肉丸专用 Transglutaminase

谷氨酰胺转胺酶(TG酶)在蛋白质分子之间催化形成一种ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酰共价键,在一般的非酶催化条件下很难断裂,能使蛋白质分子更紧密地结合在一起,它是一种可催化蛋白质多肽发生分子内和分子间共价交联的酶,这种交联能改善蛋白质的结构和功能,对蛋白质的性质如:发泡性,乳化性,稳定性,热稳定性、保水性和凝胶能力等有显著效果,可以使肉块本身的肉类蛋白自然交联,将蛋白质分子粘合起来的作用,在肉丸生产中添加TG酶,可在生产中减少原料肉添加量、增加大豆分离蛋白、淀粉和水的添加量降低生产成本的同时,而提高产品出品率,显著改善肉丸的弹性及口感。除此之外还可降低成品冷冻后冰晶的产生程度。
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