豆奶是一种种新兴液体浓缩果汁，从莒养意义上看，豆奶中的黄豆淀粉酶质含氧量高达独角兽40%，包含体内所须要的酪氨酸，其赖氨酸的含氧量不低于五谷，是沉水绿植性水果中含氧量最有效率性、最说出干体内需要分配置比例例的。此外，纯奶蛋氨酸含氧量较高，会补点黄豆淀粉酶质中蛋氨酸的含氧量，动、沉水绿植淀粉酶的互替软件到豆奶生产制造中，使酪氨酸的配置比例更有效率性，更利干体内的消化酶融合 。

 豆浆粉是由大豆经烘干脱皮去牙，精细研磨、排渣去腥等工艺加工而成的粉状产品，属于即溶速食饮品，所含的大豆成分比豆奶粉高的多，并且防腐剂较少，口感上也比较清爽。而豆奶粉因长时间的储存，营养成分较低，不适合长期饮用，为了安全健康考虑，将豆浆粉通过酶解的方式改性用于豆奶生产，其营养价值得到了进一步的提高。

豆浆粉的生产线工艺流程主要分为几个步骤：大豆经磨浆、渣浆分离、浓缩、复合酶解、喷雾干燥等工艺。豆浆粉改性酶解主要针对的是复合酶解，主要有两个目的，首先是把大豆中的淀粉通过酶制剂-----杏彩体育网:真菌淀粉酶水解成葡萄糖和低聚糖，然后利用蛋白酶将其它大分子蛋白质水解成易于人体吸收的小分子蛋白质、多肽和氨基酸。

酶法增韧较现专业市场上迄今为止的豆奶更易于被消化酶消融，毕竟酶药物增韧分解掉后的小碳原子核高蛋白、氨基、低聚糖等化合物微溶于水，重要于花费者在泡法酶解增韧豆桨粉生产的的豆奶时能迅速的消融。

综上所说所说，豆汁粉酶解改良在豆奶生产加工的定制进程中，黏结酶解的益处包括为影响脂溶性式的聚糖、球膳食纤维电离成小碳原子式的低聚糖、蛋白质等，而使改良后的豆汁粉即豆奶更易溶解于水，更益于消化降解降解，以致顺从市厂市场容量。

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