酒曲与酶制剂有什么区别？两个可以同时使用吗？

酒曲可就是其中一种粗酶溶液剂,酒曲上面有着许多的微微的微生物学，等微微的微生物学会引起大量的面粉酶、糖化酶和血清酶等酶溶液剂，等酶溶液剂可将五谷杂粮中的面粉，血清质等的转变为糖、蛋白质，分析成工业乙醇，即纯酒精。从酿酒坡度策略而言，酒曲和酶溶液剂的辨别取决于，酒曲的酶活较低且不安全，酶溶液剂酶活安全能够操控的制，，因此酿酒厂会参加通常的酶溶液剂，充当一种外源酶添加，可增加化学原料的借助率、给予糖化率、防范沉垫、给予复溶度。酒曲和酶溶液剂是可一并施用的。

黄酒酿造加入酶的效果（左）

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