早期，蛋白采用盐酸水解，水解度很高，但是某些氨基酸如色氨酸被严重破坏，有严重的酸化味，同时会产生致癌物。随着蛋白酶解技术逐步成熟，利用动植物蛋白原料，酶解生产蛋白水解物代替酸水解物，已成为趋势。

      现有通过酶解鱼溶浆原料得到鱼溶浆酶解液的方法，通常是先将鱼溶浆原料进行稀释，分步添加不同的蛋白酶制剂来进行酶解，再通过过滤和浓缩得到酶解鱼溶浆；这样的生产工艺会使酶解的效率降低，提高了生产成本。

鱼溶浆是由剥好海洋深处鱼类有哪些在设计制作鱼粉时候中压榨出的鱼溶浆料,经定向就业酶解到的新产品       理想的鱼溶浆酶解生产工艺会是什么样子呢？杏彩体育网:酶解鱼溶浆的生产工艺大致如下：深海鲜鱼→洗涤、除杂→蒸煮→压榨分离→渔汁→加酶→酶解→浓缩→鱼溶浆。经过压榨分离得到的渔汁添加蛋白酶进行酶解反应， 蛋白酶与鱼蛋白充分接触反应，使蛋白分解的几率大幅增加，进而提高了酶解的效率。酶解得到的水解蛋白中，所含的肽、氨基酸能够调控仔稚鱼消化道的发育；适量添加水解鱼蛋白能起到诱食的作用，促进鱼的摄食和生长。

      与鱼粉相比之下，酶解鱼溶浆含带更大的可消化吸收蛋清--肽和有机酸，也含带更大的微生物吸附性元素如牛磺酸、小肽等。等等吸附性元素在无鱼粉日粮能够供给海产流程要的特殊性组分，等等组分在饲料添加剂诱食性、推进产生、保养鱼体生理学上营养等上还兼有极大的生理学上用途；那么，这一类酶解鱼蛋清物料还兼有比鱼粉最好的功较。