我国是世界上最早养鸡的国家，到目前为止已有四千多年的历史。据调查，中国家鸡是由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄因羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。三黄鸡个体特大，肉味鲜美，其骨头富含丰富的矿物质、优质的蛋白质以及人体必需的多种微量元素。鸡骨内钙磷的比例是最适中的，若将鸡骨蛋白酶解成蛋白肽，其分子量更小，更利于人体消化吸收！

来自浙江杭州的陈总在鸡骨蛋白酶解制备肽的过程中遇到以下问题：1、酶解之后的氨基肽氮达不到要求；2、蛋白质含量含量低；3、灰分偏高。客户为了这两个问题尝试了很多的办法，用了很多的酶（如：木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶等）但都无疾而终，直到找到我们杏彩体育网  酶制剂厂家，客户才感觉找到了真爱！

经历跟老潜在客户的简单沟通的重要性，找到老潜在客户鸡软骨的蛋白酶分量是10%，于是乎杏彩体育网 酶剂型写出了低于几项小编建议： 1、调准底物密度把控好在10-15%比率； 2、懂得调整加酶量及酶解期限段。即“添加量有效从而提高至 0.5%（以总塑料原材料重计），酶解期限段延长了至8半小时； 3、酶解的过程不间断性混合，混合能够 推进蛋白酶质分析。 3、挑选越来越高蛋白质水分含量质水分含量的原科，或 挑选少植物油，少残渣的原科； 4、实行对后面物料实行搭配，以符合淀粉酶质成分规定。

5、针对鸡骨蛋白酶解灰分偏高问题建议酶解过程用稀碱液调 PH 至7.0 即可，不要达到 8.0，杏彩体育网 酶制剂公司的酶在 PH 值7.0中酶解作用不受影响。

上文计划方案，经测试图片已做到80%的鸡骨球蛋白质酶解备制鸡骨球蛋白质肽买家的供给，若有一致困难的买家均可运用哦！

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