方案名称：黄酱冲泡

产品名称：老抽酿酒酶

应用领域：玉米、大豆粕、春小麦、麦麸等主要原料酿酒黄酱

方案详情：辣酱是以黄豆或大豆粕等绿植的海藻酸钠酶是以要物料，配合海藻酸钠、玉米或麸皮等经微怪物制曲之后酵而而成的。传统文化性冲泡酒辣酱的加工制作工艺 并不是征占总面积比较突出，还劳动就业抗压强度高，发哮事件长，易病毒相关杂菌，产生能力低，制曲后主产生的酶没办法根除分析物料，物料用率低，产生的费用少较高。在冲泡酒辣酱全过程中修改酶中药制剂，可有利于促进辣酱产生物料中海藻酸钠酶质和海藻酸钠的分析，有用地处理其传统文化性冲泡酒中自己的酶系货品与数据的不佳，增强物料用率，所以增强可可溶性无盐固形物、全氮、氨基态氮的分子量，然后能致使风韵有害物质形成了，提高辣酱风韵，然后就缩短产生周期时间，可节约物料、增强出餐率，的费用少低成果比较突出。

方案名称：腐乳发酵

产品名称：腐乳发孝酶

应用领域：红腐乳、白腐乳、青腐乳和腐乳酱并且 种种上海特色腐乳的种植，如柳州花桥腐乳、江西路南腐乳

方案详情：腐乳厌氧酵熟透的时候本质上上也是豆类球蛋白酶质的酶促菌物降解的时候。民俗文化的厌氧酵产量技术只靠单调枯草芽孢杆菌的酶系好难将豆类中的球蛋白酶质积极主动转化，且产量时间段性较长，一样为4~6三个月，厌氧酵时长太长会形成微菌物的弄脏，造成的成品腐乳浸水发霉、酸酸的、发暗、有点硬、粗造、酥烂、易碎、产气等，这类原因使人公司产量学习效率值高，生活价格较高。在腐乳厌氧酵的时候中，添加酶药物制剂需要更有效地补上民俗文化厌氧酵中内在酶系的玩法与需求量严重不足，提高了化学原料再生运行率，提高产量方面，改变产量时间段性，可产量低盐、方便快捷、的质量均一的高物超所值腐乳厂品。

方案名称：鱼露发酵

产品名称：鱼露发哮酶

应用领域：以沙丁鱼、鳗鱼、等海鲜干货食品鱼，鲢鱼、罗非鱼等惠阳淡水鱼为原辅料酿造酒鱼露、海鲜干货口味酱料品、HAP的制造

方案详情：鱼露是以沙丁鱼、鳗鱼、等海产品鱼，鲢鱼、罗非鱼等淡水区鱼为原辅料，经生物学发哮制作而成的独特物美价廉氨基酱料品，主要包括自然而然发哮的分娩鱼露，普遍存在的分娩寿命长的不足之处。在鱼露的发哮的过程中增高酶药物，要加速鱼片球蛋白质含磷量的酶解的速度，加快原辅料利用效率率，以此加快可可溶性无盐固形物、全氮、氨基态氮等营养摄入化合物的含磷量；既能加快品质质量，减少鱼露口感，强化鲜味，又能改变的分娩寿命，和增高始创率及降高收益投入。

方案名称：豆酱产品

产品名称：豆酱工艺品酶

应用领域：黄豆、蚕豆等各种豆瓣酱、大豆酱、面酱的生产

方案详情：鱼露是以沙丁鱼、鳗鱼、等海鲜食品鱼，鲢鱼、罗非鱼等淡水区鱼为成分，经微生物面团发哮制作加工而成的特殊性高档次淀粉酶质调味料品，选取清新面团发哮制造销售的鱼露，具有制造销售的时间间隔长的优点缺点。在鱼露的面团发哮工作中添加图片酶药物，要加速龙利鱼淀粉酶质的酶解效率，加快成分应用率，于是加快可阴离子型无盐固形物、全氮、淀粉酶质态氮等营养元素物料的纯度；既能加快茶叶品质，改善效果鱼露特色，明显增强鲜味，又能减少制造销售的时间间隔，而且增长出品公司率及有效降低直接费用。